Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /var/www/debbielicious.dk/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600

Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /var/www/debbielicious.dk/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600

Kinderkage

By on 03/11/2018

Så er den her, venner! Den længe ventede og meget efterspurgte Kinderkage. Aldrig har nogle af mine kager fået så meget opmærksomhed som Kinderkagen. Men jeg forstår det godt, jeg mener… Det er Kinderchokolade der er tale om, for crying out loud!! Og ved i hvad? så er den nem! Nem og lækker – what’s not to like? Prisen måske… Det er ikke ligefrem en billig kage, så prisen er måske ikke lige at like, men skal du imponere med en kage – børn, unge, voksne og ældre – så er den her lige sagen!!

45055726_932460056959760_7110017560493424640_o

 

OBS! At nogle af tingene skal stå længe i køleskabet, så læs opskriften igennem inden du går igang 😉

Det skal du bruge: 

Kagen: 

2 æg (øko fra glade små kyllegokker der har haft det godt)

3,5 dl sukker

3 tsk vanillesukker med top

7 dl tykmælk

3 dl smagsneutral olie (jeg bruger som oftest raps, men solsikke kan også fint bruges)

1/2 dl lys sirup

1 tsk Nescafé (opløst i 2 tsk vand) (og nej, man kan ikke smage kaffen, det lover jeg. Og nej, du kan ikke undlade det. Jeg mener det! Ok, det kan du godt, men det giver ikke samme resultat. Kaffen fremhæver nemlig chokoladesmagen og derfor skal det i, basta bum!)

500 gram hvedemel

100 gram ren kakao

1 tsk natron

4 tsk bagepulver

1 tsk salt

400 gram Kinder Riegel

 

Frosting: 

250 gram smør – stuetemperatur

400 gram flormelis

10 Kinder Bueno (10 enkelte barrer, altså 5 dobbeltpakker)

1/2 dl piskefløde

 

Hvid chokolade ganache: 

100 gram hvid chokolade

50 ml fløde

 

Pynt: 

NOK Kinder chokolade!!

IMG_5968

 

 

Sådan gør du:

Kagen: 

Beklæd en form med tilklippet bagepapir. Min måler 18×23 når jeg bruger en firkantet, og 26 når jeg bruger en rund.

Pisk æg, sukker og vanillesukker sammen. Det skal ikke piskes til en decideret æggesnaps, men bare til det begynder at blive lyst og luftigt.

Tilsæt tykmælk, olie, sirup og kaffe og pisk det sammen med æggeblandingen.

Bland imens de tørre ingredienser i en anden skål og sigt det herefter ned til de våde ingredienser.

Hak imens chokoladerne groft og vend dem i dejen.

Fordel dejen i formen og bag kagen ved 180 grader i ca. 30 minutter. Husk at ovne er forskellige – hold øje efter ca. 20 minutter. Når en kødnål/tandstik kommer ud ren, uden dej på, er kagen færdig.

 

Frosting: 

Rør smøret blødt. Hvis du bruger røremaskine, så anvend K-spaden.

Tilsæt gradvist flormelis lidt ad gangen under piskning, til alt flormelisen er blevet tilføjet smøret. Pisk længe! Ca. 6 minutter.

Smid Kinder Bueno i lidt ad gangen og pisk til der ikke er flere klumper tilbage. Omkring 4 minutter, måske længere… ISÆR hvis du har ønsker om at bruge en stjernetyl i din sprøjtepose. Det stopper til ved de mindste klumper og du kommer til at stå med en tandstik eller kødnål og grave klumperne ud af tyllen. Hele tiden! Så pisk, pisk, pisk godt og længe 🙂

Når der ikke er flere klumper tilbage, så tilføj fløden (som den er, rå og ikke pisket) og pisk det sammen i ca. 1 minuts tid.

 

Hvid chokoladeganache: 

Hæld fløden i en lille kasserolle og varm det op til lige under kogepunktet. Hak imens chokoladen og put det i en tupperware. Hæld fløden over og lad det stå i ca 5 minutter. Rør det sammen til en homogen masse, dæk til med husholdningsfilm så det rører massen og stil det på køl i mindst 8 timer. Du kan evt. undlade den hvide chokoladeganache og servere kagen uden. Det giver et lille ekstra touch, men kagen kan fint serveres uden også.

 

Samling af kagen: 

Flæk kagen i to, hvis du vil have frosting i midten. Ellers læg kagen på et fad, tyl frostingen på enten i rosetter, dupper, dutter eller smør det simpelthen bare på med en palet eller en kniv. Stik Kinder chokolade ned i som du lyster, lad papiret sidde på ca halvdelen af pynten. Hæld den hvide chokoladeganache i en lille sprøjtepose og sprøjt det ud over kagen.

42436481_914385848767181_255235410886656000_o

Opbevares på køl og tages ud en time til halvanden inden de skal spises.

God fornøjelse. Tak fordi du læste med. Har du spørgsmål så stil dem nedenfor i kommentarfeltet, så vil jeg svare så godt jeg kan.
Smid gerne et billede og en kommentar om hvordan det gik og hvilken modtagelse kagen fik, enten i kommentarfeltet eller på min Facebook side. Jeg vil gerne se dit resultat :)

Posted in: Uncategorized
21192336_10156687437587178_5114849221661144732_n

After Eight cupcakes

By on 01/09/2017

Ok, så de her lækre, svampede, pastelgrønne og pebermyntede cupcakes har jeg lavet MEGET her på det sidste og der er stor efterspørgsel på opskriften, så here it goes:   Opskriften giver omkring 40 cupcakes.   Det skal du bruge: 

21270882_10156687437547178_1335622193083912048_n

Karamelfrosting

By on 27/08/2017

Her følger min go-to-frosting opskrift, når jeg ikke ved hvad jeg skal toppe mine kager med. Den er simpelthen SÅ god og SÅ nem og passer til de fleste kager 🙂   Denne opskrift giver frosting til ca. 45 cupcakes

20729422_10156619408282178_742740832556860887_n

Syrlig hindbærfrosting

By on 15/07/2017

Herunder følger min opskrift på min syrlige hindbærfrosting. Den har, efter min mening, den helt rigtigt balance mellem sødme og syrlighed. Den er en lille msule mere syrlig end sødlig, hvilket jeg synes er helt perfekt næsten uanset hvilken kage

IMG_0249

Cupcakes med vanilje/citron og hvid chokoladefrosting

By on 02/03/2017

Disse fine cupcakes blev lavet til en lille piges 1 års fødselsdag. Den søde frosting med smag af dejlig hvid chokolade går SÅ godt i spænd med den syrlige smag af citron i de små kager. Vaniljen komplimenterer og samler

IMG_0232

Nutella Kinder Bueno Cupcakes

By on 01/03/2017

Sååå jeg fik en bestilling på cupcakes til en dreng der fyldte 8 år. Han er VILD med Kinder Bueno, så det skulle selvfølgelig indgå i  kagerne. Det resulterede i disse Nutellamuffins med Kinder Bueno Frosting 🙂 Opskriften giver ca.

10428610_10153465378052178_373152965858075036_n

Nissen er flyttet ind igen i år

By on 02/12/2016

Som nogle af Jer ved, har vi haft en lille drillenisse boede i december måned de sidste par år. Det har vakt stor glæde herhjemme og Anakin er spændt hver dag for at finde ud af om nissen mon har

image

Verdensklasse nøddebunde

By on 01/12/2016

I starten af september var jeg så heldig at få lov til at kreere og levere denne bryllupskage til et smukt ungt par der blev gift i Kalvehave heeele vejen nede ved Møn. Den indeholdt de mest fantastiske nøddebunde jeg

image

Ferrero Rocher kage

By on 10/10/2016

Skal man bruge en anledning til kage? Vel egentlig ikke, men min chef havde spurgt om jeg ville lave kage til afslutningen på arbejdet og det ville jeg selvfølgelig. Så jeg gik i tænkeboks og funderede over hvilke kager jeg

image

Batmanbrød vs. Batmanboller

By on 18/09/2016

Ok, herhjemme er ALT superhelte hos den 4 årige. Nå nej, 4,5 årige, må jeg hellere skrive. Anakin går nemlig meget op i at han fyldte fire et halvt d. 14 september i år. Vigtig dato!! 😜 Nåmen alt er